Wenn du mehr Zucchini erntest wie du essen kannst, mach einen Zucchini-Gugelhupf mit Kakao und Mandeln draus. Oh ja – aber nicht nur Kuchen bietet sich hier perfekt an, um…
Der Sommer hat offiziell noch nicht begonnen aber die Natur meint es heuer mehr als gut mit uns. Meine Tomaten- und Melanzanipflanzen beginnen nach und nach zu blühen, die Himbeeren…
Manchmal braucht man nicht viel um glücklich zu sein – ein kleines Fleckerl im Grünen mit Blick auf den Neusiedler See, leckeres Essen und seine Freunde im Gepäck. Die Picknick-Saison…
Ich liebe es die Jahreszeiten in Form von „Eingemachtem“ einzufangen und dadurch die Saison noch etwas länger auszukosten. Im Frühjahr Bärlauchkapern und Radieschen einlegen, Kräutersalz herstellen, Löwenzahnhonig und Pestos auf…
Nicht jedes Jahr kann man schon im Mai auf der Terrasse sitzen, sich die Sonne ins Gesicht scheinen lassen und gemütlich im Freien zu Mittag essen. Genau das liebe ich…
Vor ein paar Wochen war ich auf einem Brotbackkurs und bin dadurch auf den Geschmack gekommen, wieder mehr alte Getreidesorten zu verwenden. Vielleicht liegt es aber auch daran, dass ich…
Es gibt einfach nichts Besseres, als zu wissen woher das Essen auf unserm Teller kommt, wo angebaut wird, wie geerntet wird und wer dahintersteht. Ich würde mal meinen das sind…
Wer meinen Wildkräuter Guide gelesen hat weiß, dass ich mir fürs heurige Frühjahr ganz fest vorgenommen habe unbedingt mal selbst Löwenzahnhonig herzustellen. Im Zuge einer Kräuterwanderung, die Teil meiner Ernährungstrainerausbildung…
Es gibt immer wieder Gerichte oder Lebensmittel die man das allererste Mal probiert, in meinem Fall ist es so mit Rhabarber. Ja richtig gelesen, ich habe davor tatsächlich noch NIE…
