Topfenknödel wecken in mir so viele Kindheitserinnerungen. Der Duft, wenn die Brösel mit dem Zucker angeröstet werden. Meine leuchtenden Augen, wenn uns Oma die Knödel aufgetischt hat. Das Pfanne “Ausschlecken“…
Was gibt es Schöneres als ein entspanntes Wochenende mitten in der Waldviertler Natur zu verbringen. Eine Auszeit nehmen und sich gemütlich mit Freunden die Zeit vertreiben – über Gott und…
Sommer ist für mich so viel mehr als das Gefühl von Leichtigkeit, die Wärme auf der Haut spüren und in luftigen Kleidern barfuß durch die Wiese zu spazieren. Sommer ist…
Im vorigen Jahr war meine Zucchini Ernte nicht sehr erfolgreich. Wahrscheinlich lag es aber auch daran, dass wir die Zucchhini in etwas zu kleine Töpfe gepflanzt haben und sie kaum…
Wenn du mehr Zucchini erntest wie du essen kannst, mach einen Zucchini-Gugelhupf mit Kakao und Mandeln draus. Oh ja – aber nicht nur Kuchen bietet sich hier perfekt an, um…
Der Sommer hat offiziell noch nicht begonnen aber die Natur meint es heuer mehr als gut mit uns. Meine Tomaten- und Melanzanipflanzen beginnen nach und nach zu blühen, die Himbeeren…
Manchmal braucht man nicht viel um glücklich zu sein – ein kleines Fleckerl im Grünen mit Blick auf den Neusiedler See, leckeres Essen und seine Freunde im Gepäck. Die Picknick-Saison…
Ich liebe es die Jahreszeiten in Form von „Eingemachtem“ einzufangen und dadurch die Saison noch etwas länger auszukosten. Im Frühjahr Bärlauchkapern und Radieschen einlegen, Kräutersalz herstellen, Löwenzahnhonig und Pestos auf…
Nicht jedes Jahr kann man schon im Mai auf der Terrasse sitzen, sich die Sonne ins Gesicht scheinen lassen und gemütlich im Freien zu Mittag essen. Genau das liebe ich…
