Bei der Hitze bleibt die Küche kalt, das heißt jeden Tag Salat in anderer Variation. Mediterraner Nudelsalat, Couscous-Salat mit Gemüse oder mein momentanes Ruck-Zuck-Lieblingsrezept: Kartoffel-Linsen-Salat mit einem guten Olivenöl-Senf-Dressing. Ein ganz besonderes Highlight für mich,…
Topfenknödel wecken in mir so viele Kindheitserinnerungen. Der Duft, wenn die Brösel mit dem Zucker angeröstet werden. Meine leuchtenden Augen, wenn uns Oma die Knödel aufgetischt hat. Das Pfanne “Ausschlecken“ – ja wirklich – solange bis…
Jeder hat sie – seine Vorlieben für die unterschiedlichsten Gerichte, Gewürze, Zutaten, usw. Bei mir ist es ganz klar – keine Pizza ohne Ketchup. Das ist wirklich eine Eigenart von mir, die ich mir bis…
Was ich am Sommer so liebe? Vieles – aber vor allem das Abendlicht und die Abendstimmung generell. Dass es so lange hell ist und ich meine Shootings ganz einfach noch um 7 am Abend in…
Was gibt es Schöneres als ein entspanntes Wochenende mitten in der Waldviertler Natur zu verbringen. Eine Auszeit nehmen und sich gemütlich mit Freunden die Zeit vertreiben – über Gott und die Welt reden, lachen bis…
Sommer ist für mich so viel mehr als das Gefühl von Leichtigkeit, die Wärme auf der Haut spüren und in luftigen Kleidern barfuß durch die Wiese zu spazieren. Sommer ist für mich in eine sonnengereifte…
Im vorigen Jahr war meine Zucchini Ernte nicht sehr erfolgreich. Wahrscheinlich lag es aber auch daran, dass wir die Zucchhini in etwas zu kleine Töpfe gepflanzt haben und sie kaum Platz hatten sich auszubreiten. Daraus…
Wenn du mehr Zucchini erntest wie du essen kannst, mach einen Zucchini-Gugelhupf mit Kakao und Mandeln draus. Oh ja – aber nicht nur Kuchen bietet sich hier perfekt an, um die vielen Zucchini aus dem…
Der Sommer hat offiziell noch nicht begonnen aber die Natur meint es heuer mehr als gut mit uns. Meine Tomaten- und Melanzanipflanzen beginnen nach und nach zu blühen, die Himbeeren werden schön langsam rot und…
