Topfenknödel wecken in mir so viele Kindheitserinnerungen. Der Duft, wenn die Brösel mit dem Zucker angeröstet werden. Meine leuchtenden Augen, wenn uns Oma die Knödel aufgetischt hat. Das Pfanne “Ausschlecken“…
Wenn du mehr Zucchini erntest wie du essen kannst, mach einen Zucchini-Gugelhupf mit Kakao und Mandeln draus. Oh ja – aber nicht nur Kuchen bietet sich hier perfekt an, um…
Der Sommer hat offiziell noch nicht begonnen aber die Natur meint es heuer mehr als gut mit uns. Meine Tomaten- und Melanzanipflanzen beginnen nach und nach zu blühen, die Himbeeren…
Manchmal braucht man nicht viel um glücklich zu sein – ein kleines Fleckerl im Grünen mit Blick auf den Neusiedler See, leckeres Essen und seine Freunde im Gepäck. Die Picknick-Saison…
Vor ein paar Wochen war ich auf einem Brotbackkurs und bin dadurch auf den Geschmack gekommen, wieder mehr alte Getreidesorten zu verwenden. Vielleicht liegt es aber auch daran, dass ich…
Wer meinen Wildkräuter Guide gelesen hat weiß, dass ich mir fürs heurige Frühjahr ganz fest vorgenommen habe unbedingt mal selbst Löwenzahnhonig herzustellen. Im Zuge einer Kräuterwanderung, die Teil meiner Ernährungstrainerausbildung…
Es gibt immer wieder Gerichte oder Lebensmittel die man das allererste Mal probiert, in meinem Fall ist es so mit Rhabarber. Ja richtig gelesen, ich habe davor tatsächlich noch NIE…
365 Tage, 60 Rezepte und jede Menge neuer Herausforderungen. Ein Jahr voller Freude, unzähliger Stunden in der Küche und vielen Ideen. 365 Tage die ich mit euch und vielen lieben…
Ostern steht vor der Tür und bereits zweimal wurde letzte Woche schon fleißig probegebacken. Was dabei rausgekommen ist? Der wohl leckerste Karottenkuchen bzw. -gugelhupf überhaupt!! Nicht zu süß und super…
